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Arancinetti mignon con salsa di pomodoro, formaggio filante e melanzane
Tipiche frittelle di farina di ceci
Crocchette di patate morbide e formaggio
al “ragù della tradizione” o al “pistacchio con pancetta e formaggio”
Patatine fritte con maionese agli agrumi e ketchup di ciliegino artigianale
Arancinetti, panelline, crocchè
al “ragù della tradizione” o al “pistacchio con pancetta e formaggio”
Caponatina di melanzane, olive condite, pomodorini secchi, verdure fresche con crema agli agrumi, fior di latte con pomodoro fresco, formaggi siciliani e crostini con pate’
Selezione di salumi e formaggi con crostini con patè, miele e assaggi dalla bottega
Insalata mista, mozzarella fior di latte, pomodoro, lamelle di carote, mais, uovo sodo
Patate al vapore, buzzonaglia di tonno, pomodorini, cipolla rossa, olive, capperi, basilico e crostini
Insalata mista, tocchetti di pollo panato, carote, granella croccante di salumi, lamelle di pecorino siciliano, salsa Caesar, crostini di pane
Trofiette al pesto di basilico genovese D.o.p
Pasta di grano duro gratinata al forno con ragù di carne, formaggio, melanzane e basilico
Con pesto di pistacchio Don’Cola, croccante di salumi dei Nebrodi e granella di pistacchio
Con Pecorino, formaggio, pepe e zeste di limone
Melanzane, pomodoro, cipolla, olive verdi, capperi, sedano, basilico
Maiale marinato con aceto balsamico, erbe aromatiche cotto a bassa temperatura con ristretto di vino rosso e soffice di patate al rosmarino
Galletto con zeste di arancia e di limone, rosmarino, curcuma, aglio, erbe aromatiche con contorno di caponata di melanzane
Tentacoli di Polpo, patate, capperi, olive, pomodorini, prezzemolo e citronette
Salsa pomodoro, melanzane fritte, ricotta salata, basilico e olio evo
Mortadella artigianale siciliana, stracciatella, pesto di pistacchio Don’Cola (1-3-6-7-8-10-11- *)
Salsa di pomodoro, filetti di acciughe, olive nere, capperi, Ragusano Dop, origano e olio evo
