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Vulcano al Cioccolato di Modica

35,00

Il Panetto Vulcano viene così chiamato perché ricorda, per il colore scuro e la porosità, la pietra lavica dell’Etna. Un vero e proprio vulcano di sapore, un impasto al cacao ripieno al cioccolato di Modica I.G.P. Ricoperto da una glassa al cioccolato bianco e farina di cioccolato di Modica I.G.P.

IDEALE PER

le vostre feste natalizie in famiglia, da gustare accostando una Malvasia o uno Zibibbo siciliano.

Impasto base: (farina di GRANO tenero tipo “0”, zucchero, BURRO in polvere, emulsionante: E471, LATTE magro in polvere, sale, destrosio, siero di LATTE in polvere, aromi), BURRO, gocce di cioccolato (zucchero, pasta di cacao, destrosio, burro di cacao, emulsionante: lecitina di SOIA), tuorli d’UOVO, zucchero semolato, lievito naturale di FRUMENTO (Farina di FRUMENTO tipo “0”, lievito madre in polvere di FRUMENTO, enzimi, agente di trattamento della farina: E300)), cacao amaro (2%), miele fiori d’arancio, lievito naturale (saccharomyces cerevisiae), aromi
Farcito con crema al cioccolato di Modica I.G.P. (25%) (Sciroppo di glucosio (zucchero, acqua, PANNA in polvere, olio di girasole alto oleico, aromi, LATTE in polvere scremato, addensanti: E440ii pectina, colorante: E171), pasta cioccolato (4%) (Cacao, olio vegetale (palma, girasole), zucchero, proteine di SOIA, cioccolato (cacao, burro di cacao, zucchero, aromi), emulsionanti: E471, E322, aromi, antiossidante: E307), soffio di pepite da cioccolato di Modica I.G.P. (2%). Ricoperto di glassa bianca (5%) (zucchero, grassi vegetali frazionati e totalmente idrogenati (olio di palma), siero del LATTE in polvere, LATTE intero in polvere, emulsionanti (E492, e322 lecitina di girasole, E472c) e aromi)). Decorazione: soffi di pepite da cioccolato di Modica I.G.P. (3%).
Può contenere: MANDORLE, PISTACCHI, NOCCIOLE, ARACHIDI, SESAMO.

Energia Kcal 403.0 kj 1687.1
Grassi 19.9 di cui saturi 11.8
Carboidrati 48.5 di cui zuccheri 26.7
Proteine 6.6
Fibra 1.5

Conservare in luogo fresco e asciutto lontano da fonti di calore.

Per gustare al meglio il panettone, si consiglia di scaldarlo ad una temperatura di 30 gradi per 10-15 minuti prima di consumarlo.

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